莼菜含有丰富的胶质蛋白，多种维生素和矿物质，有消肿、解毒、美容、减肥之功效。

莼菜的烹饪方法极其简单，在家也可以尝鲜！

莼菜用清水冲洗，开水小煮便可直接凉拌，嫩滑的莼菜刚刚入口，还没来得及品尝滋味，就从舌头滑进了喉咙。

莼菜也可以煮汤、入菜，搭配各种食材，可以体会不同的舌尖美味。

莼菜、鸡蛋和鲫鱼搭配，用清蒸的烹饪方式，一口下去，鲜香嫩滑，口感绝妙。

清蒸莼菜鲫鱼

春季来一碗温和养颜的莼菜豆腐羹，豆腐的嫩滑加上莼菜的爽口，让人欲罢不能。

莼菜豆腐羹

若到黄水旅游度假区来，也可以尝尝莼菜特色菜~

莼菜宴

莼菜鸽蛋盅                       莼乡小笼包

一品莼菜鱼饺